Filet de porc farci à la viande et aux noix

Ingrédients :
1 filet de porc (environ 1,5 kg) 🐖
300 g de viande hachée (res ou porc) 🍖
1/2 tasse de noix hachées (noix, amandes ou noisettes) 🌰
1/4 tasse de pain râpé
1 œuf 🥚
2 gousses d’ail, finement coupées 🧄
1 petit oignon, finement haché 🧅
1 cuillère à café de thym séché 🌿
1 cuillère à soupe de persil frais haché 🌿
1/2 tasse de bouillon de poulet
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût 🧂
Instructions :
Continued on the next page