Un plat réconfortant et familial qui combine des pommes de terre tendres avec une couche savoureuse de viande hachée, le tout gratiné avec du fromage fondu

Préparer les pommes de terre :
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles fines (environ 3-4 mm d’épaisseur).
Faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres, mais pas complètement cuites. Égouttez et réservez.
Préparer la viande hachée :
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Incorporez la viande hachée, et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Ajoutez les tomates concassées, le bouillon, le paprika, les herbes, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 10 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Assembler la casserole :
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Dans un plat à gratin, disposez une première couche de pommes de terre.
Ajoutez une couche de viande hachée. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pommes de terre.
Parsemez le fromage râpé sur le dessus.
Cuisson :
Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré.
Servir :
Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Garnissez de persil frais haché pour une touche de fraîcheur.
Conseils :
Vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes ou des courgettes pour plus de saveur et de texture.
Pour une version plus crémeuse, ajoutez une couche de béchamel entre les pommes de terre et la viande.
Bon appétit !